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变性淀粉可广泛应用于糖果行业。由于其在高温条件下粘度较低的加工特性,有利于糖果的生产

加工。此外,该类变性淀粉还具有凝胶性,可以赋予糖果良好的弹性、咀嚼性和透明度。

 

产品特性:

高温低粘;

具有凝胶能力;

产品型号、特性多样,满足不同糖果产品的生产要求

 

应用范围:

棉花糖;

泡泡糖、低充气奶糖;

淀粉软糖;

明胶软糖


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